Co můžete využít při přípravě změn
Připravili jsme několik forem podpory, které školním jídelnám usnadní přechod na nové výživové normy. Najdete mezi nimi metodickou pomoc v regionech, praktické materiály i nástroje pro plánování jídelníčku.
V nejbližším období můžete využít zejména:
- síť krajských metodických týmů,
- informace ke spotřebnímu koši,
- průvodce přechodným obdobím,
- pomůcku pro plánování a kontrolu jídelního lístku,
- pravidelné podcasty ke změnám ve školním stravování.
Obraťte se na krajský metodický tým
Krajské metodické týmy fungují ve všech krajích. Pomáhají školním jídelnám se zaváděním nových výživových norem, odpovídají na dotazy a podporují hledání praktických řešení při plánování jídelníčků i v běžném provozu.
Kontakty na jednotlivé týmy najdete na webu Máme to na talíři v části Krajské metodické týmy.
Postupujte krok za krokem
Pro školní jídelny je k dispozici také průvodce přechodným obdobím. Pomůže rozdělit zavádění změn do pěti navazujících fází a u každé z nich nabízí doporučené kroky.
Díky tomu můžete změny plánovat postupně a přizpůsobit je možnostem konkrétní školní jídelny.
Ověřte si jídelníček pomocí praktické pomůcky
Součástí podpory je také Pomůcka pro plánování a kontrolu jídelního lístku. Umožní ověřit, zda navržený jídelníček odpovídá požadavkům nového spotřebního koše.
Když některý ukazatel nevychází, pomůcka upozorní na možné příčiny a nabídne doporučení, jak jídelníček upravit.
Sledujte podcasty ke školnímu stravování
Praktické informace a doporučení budeme průběžně přinášet také v podcastech na webu Máme to na talíři. Nové díly budou vycházet pravidelně každých čtrnáct dní.
Podcasty se zaměří na zavádění nové skladby jídelníčku i na další témata, která ovlivňují každodenní praxi školních jídelen. Aktuálně je dostupná série věnovaná tomu, jak děti vnímají změny ve stravování, jak se učí přijímat nové potraviny a pokrmy a jakou roli hraje opakované seznamování s novými chutěmi.
Pomozte nám zaměřit další podporu
Začátkem října zašleme školám dotazník k zavádění nových výživových norem. Budeme se ptát hlavně na to, co se v praxi daří, kde školní jídelny narážejí na obtíže a s čím by potřebovaly více pomoci.
Dotazník nebude sloužit ke kontrole ani hodnocení. Odpovědi nám pomohou lépe připravit další metodickou podporu podle toho, co školní jídelny skutečně potřebují.
Prosíme školy o předání informací vedoucím školních jídelen.
Kde najdete další informace
Další informace a materiály najdete na webu Máme to na talíři, který slouží jako hlavní informační portál pro podporu školních jídelen v přechodném období.
Děkujeme školám i školním jídelnám za každodenní práci a za aktivní přístup při přípravě na změny ve školním stravování.
Dotazy a podněty ke spotřebnímu koši můžete dál posílat na adresu spotrebni.kos@szu.gov.cz.
Dokumenty ke stažení
Metodická podpora ŠJ při zavádění vyhlášky č. 107-2005 Sb. – dopis MŠMT.pdf
